Duurzaam Bicro…

Bij Bicro zijn we voor onze ingrediënten afhankelijk
van de zon en de natuur en daarom vinden wij
het ook onze taak om te zoeken naar duurzame
oplossingen voor de verwerking van deze
natuurlijke grondstoffen. De moderne technologie
heeft ons dat immers mogelijk gemaakt. Alle heerlijke
en gezonde gerechten uit onze keuken zijn energie
neutraal voor u bereidt, misschien proeft u dat wel!

Bicro haalt er uit wat er in zit…

• Onze energie halen we voor 100% uit eigen
zonnepanelen, een indrukwekkende installatie
van 420 panelen met een gezamenlijk piek
vermogen van 120 Kilowatt welk resulteert in
een gem. jaaropbrengst van 108 Megawatt uur.
• Led en daglicht verlichting in de keuken en kantoren
dragen bij aan een flinke besparing op elektra.
• Ons gasverbruik is met 68% teruggedrongen
met behulp van:
• Overcapaciteit van de zonne-energie, deze wordt
gebruikt voor het voorverwarmen van proceswater.
• Restwarmte uit de rookgassen word teruggewonnen
wat in een rendement van 98% op ons gas resulteert.
• Hergebruik van gecondenseerde stoom.
• Alle warmtedragende processen en transporten zijn
geïsoleerd.
• Geblancheerd vlees, haar bouillon, de soepen en
gerechten worden direct zonder tussenstappen heet
verwerkt, bereid en gesteriliseerd in één enkele stap.

De natuur doet de rest…

• Het koelwater wordt alleen met buitenlucht en
grotendeels in de koelere nacht teruggekoeld.
• Alleen met biologisch afbreekbare
reiniging en desinfectiemiddelen wordt er gereinigd
en gedesinfecteerd.
• Alle door ons gebruikte smeermiddelen zijn non-
toxisch, eetbaar en biologisch afbreekbaar.

Recycling…

• Het waterverbruik is met 60% teruggedrongen
door het recyclen van koelwater en een streng
watermanagement.
• Blikverpakkingen worden al voor 80% gerecycled en
bevatten voor 25% hergebruikt staal.
• Glasverpakkingen worden voor 92%, karton voor
95% en plastic voor 33% gerecycled.
• We hebben onze eigen afvalstromen helemaal
gescheiden en laten deze ophalen en verwerken in
de volgende categorieën; organisch, papier, hout,
plastic en metaal.

Kosteloos genieten…

Zo kunt u zorgeloos genieten van onze keuken met
de kennis dat Bicro duurzaam bezig is en u niets te
veel betaalt. Want spaarzaam zijn, recyclen en het
gebruik van zonne-energie leveren immers naast
duurzaamheid ook flinke financiële voordelen op.